節分に甘い縁起物、独創的な「恵方ロール」ずらり…山形（読売新聞）

2009年01月16日(金) 08時57分

創意工夫にあふれた「恵方ロール」を評価する審査員（山形市北町で）

　節分に無病息災などを願って食べる「恵方巻き」にちなみ、形を似せたロールケーキ「恵方ロール」の審査会が１５日、山形市の製菓原材料販売会社で初めて開かれた。

　焼きのりをケーキに使用するなど、各菓子店が持ち込んだ独創的な“甘い縁起物”が審査員を驚かせた。

　県内の菓子店などでつくる県洋菓子協会（菅野高志会長）の主催で、県内各地の菓子店から３６点が出品。同協会員や消費者代表など７人が味、見た目、アイデアなどを審査した。

　七福神に合わせてリンゴやイチゴなど、７種類の果物を盛り込んだロールケーキや、本物ののりを全面に使用した真っ黒な姿のケーキなど、工夫を凝らした作品が出品された。

　同協会は「各店の工夫を楽しんでほしい。出品店数は予想以上で、来年以降も開催して定着させたい」と話している。今回出品された「恵方ロール」は、一部の菓子店で節分頃まで店頭に並ぶという。