男子駅伝の人気料理を伝授（中国新聞）
18日の第14回全国都道府県対抗男子駅伝競走大会（ひろしま男子駅伝＝日本陸連、中国新聞社主催、ＮＨＫ共催）に向け、広島兵庫県人会は11日、会場で販売する神戸名物「そばめし」の調理講習会を広島市西区の観音公民館で開いた。会場の人気料理のレシピを若手に伝承した。
第５回大会から、神戸市出身の会社員佐藤伸二さん(47)＝佐伯区＝と角井正平さん(42)＝西区＝が中心に調理してきた。「秘伝の味」を長く引き継いでもらおうと16人が集まり練習会を開いた。
佐藤さんは神戸市から取り寄せたソースを準備。ホットプレートで調理しながら「ソースをよくからませて」などとアドバイスした。そばめしは刻んだめんとご飯を豚肉、キャベツといためる庶民の味。毎年完売する人気で、18日は会場の「ふるさと広場」で１人前400円で販売する。
【写真説明】神戸名物「そばめし」の調理の練習をする県人会メンバー（撮影・天畠智則）