2008年10月25日(土) 20時56分

＜伊藤ハム＞工場地下水からシアン化合物　１３商品自主回収（毎日新聞）

　大手食品メーカー「伊藤ハム」（兵庫県西宮市）は２５日、同社東京工場（千葉県柏市）でくみ上げ、製品加工過程に使用した地下水から基準（１リットル当たり０．０１ミリグラム以下）の倍の０．０２〜０．０３ミリグラムのシアン化合物を検出したと発表した。同社は「あらびきグルメウインナー」など、沖縄を除く全国４６都道府県に出荷した１３商品計約１９４万個（賞味期限内のみ）の自主回収を始めた。

【関連写真】伊藤ハムの回収商品

　「人体への影響はない」とし、健康被害の報告はないという。商品については調査中。同社は９月２４日に異常を確認しながら、自主回収発表まで約１カ月かかっていた。

　同社によると、工場敷地内にある水源３カ所の地下水のうち、２カ所からシアン化物イオン、塩化シアンが検出された。塩や香辛料で味付けした生肉に弾力性を持たせるため水を加えたり、ピザ生地の製造過程で小麦粉を練る際に水を加えていたという。

　同社は３カ月ごとに定期検査を実施しており、９月１８日実施した検査で１カ所から異常値を検出（２４日）。２５日再検査したが再び異常値が出た。１０月３日、別の井戸で実施した定期検査でも異常値が出た。１７日までに、３カ所とも異常値はなくなったという。

　製品自体については、２２日にあらびきグルメウインナー、グルメ家族あらびきＰ＆Ｃウインナーの２商品について検査を依頼した。結果は３０日に出る予定だという。【堀文彦】

　■自主回収する商品■

　▽あらびきグルメウインナー▽ちゃんと朝食を食べようあらびきウインナー▽グルメ家族あらびきＰ＆Ｃウインナー▽シルクまろやかポークウインナー▽チーズインカマンベール▽マジ旨あらびき１１７ｇ、２２５ｇ▽ムースボール５４ｇ、１０８ｇ▽ラ・ピッツァマルゲリータ▽ラ・ピッツァチーズ▽ラ・ピッツァアルトバイエルン▽ラ・ピッツァダブルベーコン（東京工場製は、賞味期限の後の記号やパッケージ裏の記号が「Ｔ」となっているか、「製造者、東京工場」となっている）

　問い合わせは、フリーダイヤル０１２０・０１・１１８６（午前９時〜午後５時）

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