2008年07月17日(木) 18時06分

とんこつしょうゆの漢方入りラーメン！「虎ジ」【水道橋】（ツカサネット新聞）

JR水道橋駅から歩いてほんの数十秒。ファストフード店の立ち並ぶエリアに、ちょっとおしゃれなラーメン屋さんがあります。それが「らーめん・ぎょうざ　虎ジ　水道橋店」です。午後も遅く、腹ペコだったので迷わずイン。

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お店の中もなかなかキレイなもの。ラーメン屋さんには珍しく、お店の一角には花なんか飾られていたりして。オーダーはおすすめの虎ジ麺・しょうゆ味（800円）をセレクト。夕方は無料で大盛りにできるので、思わずお願いしちゃいました。大盛り万歳！

虎ジ麺のスープはとんこつベースのしょうゆ味。“トラジ”と呼ばれる具は、白髪ネギとひき肉を10種類のスパイスと一緒に炒めて、コーンや海苔をパラパラとまぶしたもの。これにチャーシューや味付メンマがのっかります。うんうん、なかなか美味しそうじゃないか。

ちなみにこの“トラジ”という言葉、韓国料理屋さんや焼肉屋さんの屋号として耳なじみはないでしょうか？　トラジとは、韓国語で桔梗のこと。韓国では桔梗の花が非常に愛され、歌の歌詞などにもよく織り込まれています。また、漢方としても朝鮮人参とともに馴染みがあり、この虎ジ麺の麺には長生桔梗と呼ばれる漢方が使われているそうです。だからお店の名前も「虎ジ」なんですね（他にも、最強の店になれるように、という願いが込められているそうです）。

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そんなこんなで登場しました、虎ジ麺しょうゆ味の大盛りです。うわぁ、すごいことになっちゃったな。ドカンと2玉分の麺が大きな器に投入されています。さて、スープをずずっとひと口すすってみると……。おや、濃厚そうな見た目に関わらず、実にあっさり。ずず、ずずずっ、と続けて飲んでもしつこくない。これはちょっと意外な感じ。中細の麺もいただいてみましょう。ず、ずずずっ。これも主張が激しすぎず、あっさり目のスープにマッチしてます。

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ここで具の“トラジ”を登場させてみましょう。ちょっとお行儀が悪いかもしれないけど、箸で器の中をぐるっとかき回します。いい具合に麺とスープと具が渾然一体となったところを、ずずずっ、もぐもぐ。こ、これは美味い！　白髪ネギの爽やかな辛味とスパイシーなひき肉、あっさり目のスープと麺が口の中で混ざり合うと、これがいい感じにハーモニーを奏ではじめます。お行儀よく麺とスープと具をバラバラに食べるより、絶対この食べ方のほうが美味しいですよ。

ちょっと珍しいのが、お店の人に頼むと口直しにガリを出してくれるところ。そう、お寿司屋さんに行くと出てくる、あの“ガリ”です。ぽいっと一口放り込むと、これが実に涼しくて爽やか。とんこつスープで脂っぽくなった口の中をキレイにしてくれます。これ、他のお店でもやればいいのになぁ。

などとやっていたら、巨大な2玉入り大盛りラーメンを完食してしまいました。うー、はちきれそうだ。ちょっと腹ごなしに神保町の古書店街まで歩いてみようかな。


◆虎ジ 水道橋店 （トラジ）
ジャンル ラーメン
TEL 03-5213-8884
住所 東京都千代田区三崎町2-19-8 杉山ビル １Ｆ
営業時間 11:30〜22:00(L.O)
定休日 無休


(記者：ポポちゃん)

■写真
写真撮影：ポポちゃん記者

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