2007年10月20日(土) 03時31分

赤福「製造日先付け」　未明に前日解凍品を出荷（産経新聞）

　赤福餅（もち）の製造日偽装で、赤福（三重県伊勢市）が、冷解凍した商品を出荷する際、前日から作業しているにもかかわらず、製造日を翌日にして、未明の配送便で出荷していたことが、農水省がＪＡＳ（日本農林規格）法違反で１９日に実施した立ち入り検査で分かった。こうした行為は「先付け」と呼ばれ、同社では常態化していたとみられる。

　冷解凍で製造日を偽った商品の製造日を、二重に偽装していたことになり、「午前０時を待って包装していた」という同社の説明も虚偽と判明した。

　農水省によると、同社は午前０時から午後３時の間、２交代制で赤福餅を製造。並行して午前２時、３時、９時の定期便と、その後の不定期便で、本社工場から大阪、名古屋方面に商品を出荷していた。

　ところが、大阪行きの２時の便の商品には、前日の午後５時から解凍した冷凍品を使い、製造日を出荷日と同一日にして包装。先付け商品は、従業員が当日品と間違えないよう製造日末尾に「・」のないスタンプを押して目印にしていたことも分かった。先付けは大阪、名古屋両工場でも行われていたという。

　三重県は１９日、赤福本社工場に対し、無期限の営業禁止処分を通達した。

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