創業３００年の餅菓子の老舗（しにせ）「赤福」（三重県伊勢市）が商品の「赤福餅」の消費期限を偽って表示、販売していたとして、農林水産省は１２日、日本農林規格（ＪＡＳ）法に基づき、改善を指示した。赤福は出荷しなかった商品の包装をはがして冷凍保存し、解凍した日を改めて製造日と偽り、再包装して消費期限を改ざんしていた。同様の手法で長期にわたって消費期限の偽装は続けられていたという。
土産物売り場には、赤福餅の販売中止を知らせる張り紙があった＝１２日午前１０時、ＪＲ名古屋駅構内で
ふだん通りに開店した赤福本店。その後、店が閉められた＝１２日午前９時５７分、三重県伊勢市で
ＪＡＳ法は原材料名を質量の多い順に記載するよう義務づけている。同省は、赤福が原材料名を「小豆、もち米、砂糖」の順に記載していたが、実際は砂糖の質量が最も多かった。同省はこの点でも改善を指示した。
同省によると、赤福は、いったん包装した商品を冷凍保存させて、再包装する手法を「まき直し」と呼び、日常的に消費期限を改ざんしていたという。改ざんは少なくとも０４年９月からの３年間で総出荷量の１８％にあたる６０５万４４５９箱に上るという。
赤福は「農水省の指摘は、間違いございません」とコメントを出した。同社は同日、「赤福餅」の販売を伊勢、鳥羽市内の直営６店舗に制限し、高速道路のサービスエリアのほか、ＪＲや近鉄などの駅などで販売していた分の回収を始めた。
赤福は１７０７年に創業し、伊勢土産の代表格として全国の駅やスーパーなどで販売されている。
http://www.asahi.com/national/update/1012/NGY200710120001.html