松屋フーズ、米産牛再開も初の赤字へ　３月期下方修正（朝日新聞）

2007年02月14日(水) 01時19分

　米国産牛肉を使った定食メニューを１月から再開した牛丼チェーン大手の松屋フーズは１３日、０７年３月期連結当期損益の予想を、昨年１０月時点の９億円の黒字から１３億円の赤字に下方修正した。当期赤字になると、同社にとって初めて。

　米産牛メニュー再開で客足は上向き始めたが、昨年までの不振が尾を引き、通期の既存店の客数、客単価はともに前年比約２％減の見通しという。売上高も６１９億円から６０５億円に、経常利益も２７億円から１３億円に下方修正した。

　牛丼への米産牛使用は依然、見合わせている。一足先に米産牛使用を再開した吉野家ディー・アンド・シー、消費者感情を考慮して豪州産牛肉の使用にこだわるゼンショーは客数を伸ばしている。松屋は中国産、豪州産と品を変えて牛丼を提供してきたが、その間にライバルに客を奪われた面もあるようだ。