身近な食品に含まれる添加物の実態を記した「食品の裏側」の著者、安部司さん（５５）が１１日、高松市のサンポート高松で講演した。安部さんは、食品添加物を実際に使ってみせたうえで「添加物がどれだけ入っているか知ったうえで、自分の判断で食品を選んで欲しい」と訴えた。
保育士や保健師、主婦らでつくる「子どもの心と身体を考える会」が企画した。
安部さんは約６０種の食品添加物を持参。実際にこれらの粉を混ぜ合わせて、無果汁ジュースや豚骨スープをつくった。添加物を使った食品には「安さ」「調理の簡単さ」「見た目の美しさ」といったメリットもあるとした上で、聴衆に「添加物の使用をだれかの責任にするのでなく、食品を選ぶのはあなたです」などと呼びかけた。
講演を聴いた２児の母の坂上加代さん（４１）は「食品添加物は使わないようにしているが、ゼロとはいかなかった。添加物を使った食品の安さやうまさにだまされている面もあり、勉強になりました」と話していた。
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