厚労省、食品業界団体と自治体に衛生管理の徹底要請（読売新聞）

2007年02月01日(木) 00時39分

　大手菓子メーカー「不二家」が消費期限切れの原料で菓子を製造していた問題を受け、厚生労働省は３１日、「日本食品衛生協会」（東京都）など食品関連の１０団体と都道府県などに、衛生管理の徹底を求める通知を出した。

　厚労省は、「不二家」が科学的根拠もなく、社内で定めた消費期限を１日延ばしたり、大腸菌群が検出された洋菓子を出荷したりしていた点を、食品衛生法違反と指摘。

　通知で、業界団体には自主検査体制の再点検を求め、自治体には食品製造工場の監視・指導を強化するよう要請した。