2007年01月24日(水) 22時41分

期限切れ、新たに２１件　不二家の大阪・泉佐野工場で（朝日新聞）

　大手菓子メーカー「不二家」（本社・東京）が消費期限切れの原料などを使用した問題で、大阪府は２４日、同社泉佐野工場（大阪府泉佐野市）が消費・賞味期限切れの原材料を使った例が新たに計２１件見つかった、と発表した。いずれも０６年のケースで、同工場の清水武博工場長が同日午後、府に提出した報告書で明らかになった。

　府によると、消費期限を１日超過した卵や、賞味期限を１日すぎた生クリームを、ケーキの原材料に使った例が計１６件判明。賞味期限が１日すぎたクリーム類を別の洋菓子に使った例も５件見つかった。さらに、ケーキなどを出荷する際、細菌検査の方法が不十分だったケースも１３件判明。いずれも検体の細菌の個数を十分確認せず、「多い」との記録しか残さなかった。

　このほか、同社が１５日に実施した内部調査で、余った牛乳を期限を超えて使用したり、期限切れのカスタードクリームを新しいものと混ぜて使ったりした例が８件あり、納品管理などの不備も７件見つかったという。

http://www.asahi.com/national/update/0124/OSK200701240066.html