社内基準を守らず消費期限を表示することが常態化していたため、同省は同日午後、桜井康文社長を呼び、厳重注意。キャンデーやチョコレートを含む全商品の表示の総点検と、再発防止策の実施を指導した。
期限切れ原料使用の発覚で同省は１８日、同社本社や埼玉工場（埼玉県新座市）、泉佐野工場（大阪府泉佐野市）に立ち入り検査。食品の品質表示を定める日本農林規格（ＪＡＳ）法に違反した事例がないか調べた。その結果、プリンでは泉佐野工場が０５年１０月２７日〜０６年１２月２５日に製造した９万９９７０個が社内基準を１〜２日超えて表示されていたことを確認。シュークリームでは同工場が０５年７月１０〜１１日に製造した１万９０６０個、埼玉工場が０６年１０月２１〜２３日に製造した１万４６００個が、それぞれ基準を１日超えて表示されていた。
プリンとシュークリームの社内基準は、ともに品質試験に基づいた消費期限より２日短く設定されていたためＪＡＳ法に違反していない。異例の厳重注意を受けた桜井社長は「企業が定めたルールをきちっと守ることが食品製造に携わる者の基本だ。厳粛に受け止めている」と述べた。
農水省が調査するのは表示が適切だったかどうかだけで、安全性については各自治体の保健所が調査することになっている。
http://www.asahi.com/national/update/0123/TKY200701230376.html