調査は、県生活衛生課職員１人と県南健康福祉センター職員２人の計３人で、午前９時４０分から約２時間半にわたって行われた。
県生活衛生課によると、立ち入り時に保管されていた原材料はすべて期限内で、衛生上問題はなかった。消費期限切れの牛乳を使ったシュークリームが埼玉工場で製造されたのが昨年１１月だったことから、工場が保管していた過去１年分の製造記録のうち、昨年１０月以降の牛乳、冷凍液卵や生クリームの記録を調べたが、期限切れの原材料が使われた事実は認められなかった。ネズミや害虫の駆除も定期的に行われていた。
ただ、ネズミなどについては埼玉工場で問題があったことから、「特に注意し、徹底的に駆除をするように」と指示した。さらに、工場の製造マニュアルに分かりにくい表現があったことから、改善を求めた。
県は、「本日の調査結果を見る限りでは、問題はなかった」と結論付けたが、工場に対して、衛生管理体制について速やかに報告するよう求めており、その結果次第では、操業再開前に、再度、立ち入り検査を実施するとしている。
野木工場によると、工場では２４２人が働いており、操業を休止した１１日以降も、従業員は通常通り出勤し、製造ラインの清掃などを行っている。工場に対し、消費者からの苦情や問い合わせはなかったが、１１日は生鮮食品の仕入れ先などから、食品の納入に関する問い合わせが相次いだという。
深野勝工場長（４７）は、「期限が切れた食品は廃棄しており、立ち入り検査でも、食品の管理に大きな問題は見つからなかった」と安全を強調。工場の男性職員は「自分が働いている工場に立ち入り検査が入ったことはショック」と話した。