大手菓子メーカー「不二家」（本社・東京都）の埼玉工場が昨秋、消費期限を過ぎた牛乳を使ったシュークリームを出荷していた問題で、同社は１１日から洋菓子５工場の操業を休止し、全国の小売店やレストラン計約９００店での洋菓子販売も当面の間休止すると発表した。
また、洋菓子「シューロール」について、細菌検査で食品衛生法の規定を約１０倍も上回る細菌数が検出されたにもかかわらず、そのまま出荷していたことも認めた。
一方、埼玉工場に対し、埼玉県の朝霞保健所などが１１日午前、臨時の立ち入り検査を実施した。
同社によると、昨年１０月中旬から１１月上旬にかけて、同県新座市の埼玉工場で、消費期限切れの牛乳を計８回使って、少なくとも２０００個のシュークリームを製造・出荷した。
同工場ではこのほか、＜１＞シュー生地でクリームなどを巻いた洋菓子「シューロール」で、細菌検査で法の基準に満たない商品を出荷＜２＞アップルパイなどで賞味期限切れのリンゴ加工品を使用＜３＞プリンの消費期限を社内基準より１日長く表示——なども判明。これらの商品は、首都圏を中心に１都９県の小売店などへ出荷した可能性があるという。
こうした問題について、同社は昨秋の社内調査で把握していたが、公表していなかった。１１日に東京都中央区の本社で会見した同社の藤井林太郎社長は「考え方が甘かった」と認め、「生活者を第一に考えた対応が不十分であったため、このように信頼を裏切る行為になったことを深くおわびしたい」と陳謝した。
この問題を受け、同社は１１日から、埼玉のほか北海道、栃木、大阪、佐賀の洋菓子工場の操業を休止し、全国約８００店に上る直営・フランチャイズ店と、子会社が経営するレストラン約１００店で、洋菓子販売を休止した。