同庁では餅を詰まらせた場合、119番通報とともに(1)口を開けて餅が見える場合はガーゼを巻いた指で外にかき出す(2)体を横に寝かせ、あごを突き出して気道を確保し、背中を連続してたたく——といった応急手当てをするよう呼びかけている。
http://www.asahi.com/national/update/0102/TKY200701010097.html