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意表をつく組み合わせと不思議な食感で人気を呼んでいる「めんバーガー」
ラーメン店の激戦区として知られる東京の環状７号線沿いで豚骨ラーメン専門店を経営する同市出身の定石光治さん（４７）が、知人の協力を得て開発した。
店で従業員がゆで損なっためんを隠していたのを見つけ、「何かに似ている」。そばにあったタワシを挟んでみて、「手にとって食べられるラーメン」が生まれた。