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厚労省食品安全部によると、健康被害を訴えた人は北海道から沖縄まで２５道府県にわたり、入院した３０人はいずれも快方に向かっているという。
番組では白インゲン豆を３分ほどいって粉末化し、ご飯にまぶして食べるダイエット法を紹介したが、白インゲン豆に含まれるたんぱく質の「レクチン」は、加熱が不十分なまま食べると食中毒を起こすことがある。厚労省はレクチンによる食中毒とみて、調理する際には十分に加熱するよう呼びかけている。
ＴＢＳ広報部は「調査結果と注意を重く受け止め、対応に取り組みたい。体調を崩された方々や関係者にあらためて深くおわび申し上げる」との談話を出した。