2004年07月05日(月) 12時08分

＜アカネ色素＞製造と使用を禁止　厚生労働省（毎日新聞）

　厚生労働省は５日、動物実験で発がん性が認められた食品添加物「アカネ色素」について、製造と使用の禁止を決めた。アカネ色素はセイヨウアカネの根から作る天然着色料で、ハムやかまぼこなどに使われ、黄色や赤紫色に発色させる。人への健康被害は報告されていないという。【玉木達也】（毎日新聞）

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040705-00001046-mai-soci