2004年01月26日(月) 07時00分

給食事業者団体、ＩＣタグ利用で野菜の生産履歴追跡実験（日経新聞）

　食堂のパソコンで野菜の生産履歴を確認——。給食サービス会社の業界団体、日本給食サービス協会（東京・千代田）は2月から、ＩＣタグ（荷札）を使った野菜の生産履歴の追跡実験を始める。利用者は食材の生産者のほか使用農薬、アレルギー物質の有無などを確認できる。

　社員食堂や学校給食、病院給食などで使う素材について履歴を確認できるようにすることで、給食サービス会社は利用者の安心感を高められる。万1、食中毒などが発生した場合には、原因食材の回収も迅速にでき、被害を最小限に抑えるのに役立つとみている。(07:00)

http://www.nikkei.co.jp/news/sangyo/20040126AT1D2100825012004.html