2003年10月25日(土) 01時03分

輸入パン生地に未承認酵素＝当面販売を停止−サブウェイ（時事通信）

　厚生労働省は２４日、サンドイッチ・チェーン日本サブウェイ（本社東京）の輸入冷凍パン生地に、食品衛生法上認められていない酵素が使われていたと発表した。健康に影響はないとしているが、同社は代替品が入荷するまでの間、パン類の販売を停止する。
　パン生地は同社専用にニュージーランドから輸入されたもので、遺伝子組み換え技術を使ってつくられた酵素「ペントサナーゼ」を使用。同技術を使った酵素は２００１年以降、同省の安全性審査を受けなければならなくなったが、この酵素は審査を受けていなかった。　（時事通信）

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20031025-00000041-jij-soci