2003年09月25日(木) 23時49分

＜ビール＞乳がん抑制効果　人間だと大瓶１本　がん学会で発表（毎日新聞）

　ビール成分に乳がんの発生を抑える働きがあることが、キリンビールと国立がんセンター、岡山大学の研究グループのラットを使った実験でわかった。ただしアルコールは乳がんの危険因子との報告もあり、研究グループは「適量の飲酒を心掛けてほしい」という。名古屋市で開催中の日本癌（がん）学会で２５日発表された。

　研究グループは、生後６週目の雌のラット３０匹に、凍結乾燥したビール粉末を４％入れた飼料を２２週間にわたり食べさせた。人間では１日当たりビール大瓶１本を飲むことに相当するという。

　さらに、実験開始１週間後から３週間後にかけて、乳がん発生の原因となる発がん物質「ＰｈＩＰ」を合計８回経口投与した。

　ビール粉末を食べさせない以外は、同様の飼育をしたラット３０匹との間で乳がんの発生率を比較したところ、ビール粉末を食べたラットの乳がん発生率は３８．５％で、食べていないラットの７３．３％を大幅に下回った。

　これまでの研究で、ＰｈＩＰがＤＮＡ（デオキシリボ核酸）と結合体をつくると、ＤＮＡに異常が生じ、がんになる危険性が高まることが分かっている。

　実験後の解剖で、ビール粉末を与えたラットの乳腺では、この結合体の数がビール粉末を加えなかったラットの約４分の１になっていた。ビール粉末がＰｈＩＰの作用を促進する酵素「ＣＹＰ１Ａ２」の働きを抑制することも分かった。

　研究チームによると、ビール原料のホップに含まれる苦味成分のイソフムロン類が関与しているとみられるという。

　乳がんの患者数は３万３６７６人（９８年厚生省調べ）。女性の部位別がん患者数も乳がんが１５．８％と一番多く、年々増える傾向にある。【河内敏康】（毎日新聞）

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20030926-00000072-mai-soci