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牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策で、牛の背骨の安全性を検討していた食品安全委員会は１１日、「特定危険部位に相当する対応が適当」との結論を出した。
厚生労働省の諮問を受け、同委員会の専門調査会が検討。解体時に取り除いている脊髄（せきずい）と同程度の危険性があると判断した。厚労省は８月から、牛の背骨の流通や使用について実態調査している。
(09/11 22:12)