2003年07月03日(木) 00時00分

２０業者のフグからホルマリン　検討委報告（朝日新聞・）

　　トラフグ養殖でホルマリン（ホルムアルデヒドの水溶液）が使われていた問題で２日、県ホルムアルデヒド安全性検討委員会（委員長・橘勝康長崎大水産学部教授）の初会合が開かれた。県はホルマリンを使用した業者が所属する１１漁協の全１０９の養殖業者の魚体のうち、１８％にあたる２０業者の魚体から１・０〜１・８ｐｐｍのホルムアルデヒドが検出されたと報告した。

　　養殖業者のいけす１０４カ所の海水も調べたが、海水からは検出されなかった。

　　委員からは「食品の安全性は問題ない。だが、使用したことへの道義的な責任はある」との意見が出た。また、調査の精度を高めるために複数回の検査が必要との指摘もあった。１８日の次回会合では、２度目の検査結果が示される。

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http://mytown.asahi.com/nagasaki/news02.asp?kiji=2799