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2003年06月24日(火) 17時10分
マクドナルド、食肉への抗生物質使用を段階的に廃止（WIRED）米マクドナルド社は19日(米国時間)、食肉を供給する業者に対して、成長促進用の抗生物質の中でも、人間向けの薬品にも使われている成分については、段階的に使用を取りやめるよう通達した。こうした抗生物質の乱用によって、同じ薬品が人間に投与された場合の有効性が減少するという懸念を受けた対策だ。『マクドナルド』は、世界最大のファーストフード・チェーン店で、年間に使用する鶏肉、牛肉、豚肉は合計で113万トン以上にものぼる。同社によると、今回の新方針は、一部の畜産業者が家畜の成長を早めるためにこれまで使ってきた抗生物質の使用中止を求めるものだという。 「抗生物質への耐性に関する最先端科学を理解する義務が、われわれにはあると真剣に受けとめている」と同社は声明で述べている。 [日本語版：湯田賢司／長谷 睦]日本語版関連記事 ・ http://www.hotwired.co.jp/news/news/technology/story/20021007306.html 抗生物質に耐性のあるバクテリア、イルカから見つかる ・ http://www.hotwired.co.jp/news/news/technology/story/20000428308.html 抗生物質の乱用でサルモネラ菌に耐性 ・ http://www.hotwired.co.jp/news/news/technology/story/3652.html ファーストフードがもっと速く WIRED NEWSのメール購読申込みは http://www.hotwired.co.jp/reception/index.html こちらへ （WIRED） |